„Buntes, knackfrisches Gemüse – saisonal abgestimmt und aus der Region“ – hierin wurzelt wortwörtlich das Geheimrezept für den Erfolg des international bekannten Nürnberger Sternerestaurants „Essigbrätlein“. Das große Gemüsekochbuch vereint dabei alle Rezepte der zwei beliebten „Gemüse“-Bände der gastronomischen Überflieger Yves Ollech und Andree Köthe, zugleich Gault-Millaut-Koch des Jahres 2012, in einem Band: 83 Rezepte von A… wie Ackerrettich bis Z… wie Zwiebel.

Das Foodmagazin „BEEF! – Männer kochen anders“ hat sich thematisch gänzlich dem Fleischgenuss und den ultimativen Geschmackserlebnissen verschrieben: Fleisch von guter Qualität und die Möglichkeiten der hochwertigen Zubereitung. Das alle zwei Monate erscheinende Koch- und Lifestylemagazin verkauft durchschnittlich 60.000 Exemplare pro Ausgabe.

Healthy Hedonism ist ein Lebensgefühl, das den Foodmarkt erobert. In  "Gönn Dir!" kommt Food-Influencer  Alex Villena mit Comfort-Food-Rezepten sowohl dem Wunsch nach Essen, das satt und glücklich macht, als auch dem Ziel einer gesunden Ernährung nach.

Schnell, einfach, unkompliziert und immer ein bisschen besonders – dafür stehen die Rezepte von Miss Grünkern. Damit trifft die Instagram-Influencerin genau den Nerv der Zeit.

Diese Ansprüche erfüllt Ayurveda Daily. Die Gerichte lassen sich einfach zubereiten und basieren überwiegend auf heimischen Gemüsen und Kräutern. Von Radieschen bis Giersch, von Koriander bis zu Spitzwegerich reicht die Palette der Zutaten. AyurvedaCoach und -Koch Wolfgang Neutzler und Barbara Rosa Storb, Köchin aus Leidenschaft, haben bereits unzählige Menschen zu Fans von Ayurveda PUR im Rosenschloss in Gundelfingen gemacht. In diesem Buch stellen sie Gerichte mit saisonalen Zutaten vor, die relativ schnell und meist ohne große Vorkenntnisse nachgekocht werden können.

Fortnum & Mason ist vermutlich das britischste Kaufhaus überhaupt – seit 1707 ist es eine Institution des guten Geschmacks in London. Für jeden London-Reisenden, der sich für echtes britisches Lebensgefühl interessiert, ist ein Besuch bei Fortnum & Mason ein Muss. 

Als Mirko Reeh 2012 sein erstes Handkäs‘ Kochbuch auf den Markt brachte, war das ein mutiger Schritt. Doch schon nach wenigen Wochen zeigte sich, mit Handkäs‘ lässt sich Erfolgsgeschichte schreiben. Nach stets ausgebuchten Handkäs‘ Kochkursen in Mirko Reehs Kochschule und einem weiteren Handkäs‘ Kochbuch ist jetzt „Handkäse Deluxe 3“ erschienen.

Die Kunst der einfachen Küche – Johann Lafer besinnt sich nach Jahrzehnten in der Spitzengastronomie wieder auf seine kulinarischen Wurzeln und widmet sich nun seiner Herzensangelegenheit: einer traditionellen, aber dennoch modernen Küche. Im Fokus stehen dabei unkomplizierte, aber zugleich raffinierte Gerichte mit hochwertigen Produkten. Sein neues Kochbuch „Johanns Küche“ verkörpert diese kulinarische Neuorientierung.

Regional, saisonal und geschmacksintensiv: auf Almen wird das aufgetischt, was Genießer sich wünschen. Und dabei schmecken die bodenständigen Gerichte nicht nur nach einer anstrengenden Wandertour, sondern sie sind auch am heimischen Esstisch äußerst lecker.

Frankfurt, 3-2019. Mit einem neuen, spannenden Titel setzt das Erfolgsduo Mirko Reeh und Barbara Stromberg die erfolgreiche Kochbuch-Reihe „Kulinarische Reise mit Mirko Reeh“ fort. Nach Illinois und Louisiana steht jetzt eine weitere Destination der USA im Fokus: Philadelphia, die Stadt der brüderlichen Liebe. „Philadelphia ist Liebe pur und die geht bekanntlich durch den Magen“, sagt der Fernseh- und Promikoch, der für seine Rezepte die ganze Welt bereist.

wieder: einfach, lecker, unkompliziert – das ist seine Küche und das ist auch sein neues Buch. Mit ganz ... Seiten, Hardcover   Fotograf:  © EMF/Manuela Rüther   Rezepte aus dem Buch: Cassis-Mascarpone-Törtchen ... Hühnerschenkel Niçoise       Tags:  Kotaska Kochbücher Buch Bücher Kleiner Titel:  Einfach Kochen mit wenig ...

Pho ist die traditionelle Suppe der vietnamesischen Küche. Sie besteht aus einer kräftigen klaren Brühe, Reisnudeln und traditionellerweise dünnen Rindfleischscheiben. Weitere Zutaten sind etwa Minze, Chilis oder Mungbohnenkeime.

Von der Vorspeise bis zum Dessert, vom deftigen Hauptgericht bis zum köstlichen Kuchen, es gibt nichts, was der Kürbis nicht kann. In seiner geschmacklichen Vielfalt ist die gesunde wie beliebte Frucht überall in der Genussküche einsetzbar. Kürbisexpertin Ute Ligges und „Schnitzhexe“ Olga Reyes-Busch unternehmen eine kulinarische Entdeckungsreise durch die Welt der Riesenbeere.

Rosen von ihrer köstlichsten Seite! Das neue Buch ist ein Must-have für alle Rosenliebhaber und Genussmenschen!

Über den Sänger, Songwriter und Entertainer Thomas Anders glaubt man, vieles zu wissen. Aber wie leidenschaftlich gern er am Herd oder Grill steht und vor allem wie gut er kochen kann, wussten bisher fast ausschließlich Familie und Freunde. An dieser ganz persönlichen Facette lässt er Fans und Hobbyköche nun gleichermaßen teilhaben und zeigt, dass er in seinem ersten Kochbuch „MODERN COOKING ‒ EINFACH, LECKER, ANDERS“ mit Stil und Geschmack vom Ton- ins Küchenstudio wechselt.

aber nicht kategorisch auszuschließen.   Gut Ding will Weile haben   Das Buch bietet alle wichtigen ... Schweinebauch erst nach über 3 Wochen Aroma entwickelt, wird klar, dass dies kein Buch für Fast-Food-Liebhaber, ... € 39,90 (D) | € 41,10 (A) | CHF 53,90 ISBN 978-3-96033-010-3   Blick ins Buch   Fotos:   Stefan Thurmann ...

Die israelische Küche wird auch bei uns immer beliebter. Und: sie ist viel mehr als Hummus, Kebab und Falafel. Das Land, in dem laut biblischer Überlieferung Milch und Honig fließen, ist heute ein Schmelztiegel – oder besser ein Kochtopf - verschiedenster Kulturen. Grund genug für Mirko Reeh, darüber zu berichten. "Israel - Kulinarische Reise mit Mirko Reeh" heißt sein neuestes Werk.

Verschiedenste essbare Wildpflanzen wachsen direkt vor unserer Haustür, ihre Aromen sind außergewöhnlich, sie sind reich an wertvollen Vitalstoffen – und eignen sich hervorragend zum Kochen. Marion Reinhardt kombiniert in ihrem Buch »Fränkisch kochen mit wilden Kräutern« bodenständige, fränkische Rezepte mit einheimischen Wildkräutern. Dabei bringt die Buchautorin und Kräuterpädagogin mit ihrer wilden Interpretation ganz neue Geschmackserlebnisse in die klassischen Gerichte der fränkischen Küche.

Das Kochbuch „Heimatküche – Die Besten Rezepte vom Lande“ ist eine wahre Schatzkiste verschiedenster Klassiker der deutschen Küche und bietet mit 100 Rezepten genügend Stoff für viele wohlige Sonntage, die nach Kindheit, Familie und Vertrautheit schmecken.

„BEEF! NOSE TO TAIL“ gibt Antworten, wie man mit der Vielfalt an Innereien und unbekannteren Teilen von Schnauze bis Schwanz umgeht und was sich daraus zubereiten lässt. Umfangreiche Zerlegungs- und Zubereitungskapitel liefern nützliches Wissen, mit dem man sich zu Hause an größere und ungewohnte Stücke heranwagen kann.