Gesundes Essen einfach zubereitet in Römertopf

Vegane Wirsingrouladen oder selbst eingelegter Sauerbraten: Mit dem bewährten Dunstgarverfahren von Römertopf gelingen die unterschiedlichsten Gerichte.

Die bekanntesten Gerichte aus dem Kult-Bräter Römertopf sind klassische Braten. Das ist kein Wunder, gelingt Fleischiges im Römertopf durch das Dunstgarverfahren doch besonders gut. Aber auch vegetarische oder vegane Gerichte profitieren von den Vorteilen dieser Zubereitungsart: Der Geschmack der Lebensmittel bleibt kräftig und wertvolle Vitamine und Mineralstoffe überstehen das Garen im eigenen Saft problemlos. So lassen sich beispielsweise vegane Wirsingrouladen oder Kohlrabi mit Soufflé-Füllung nährstoffschonend, schnell und einfach zubereiten.  

Kurze Zubereitungszeiten, leichte Reinigung
In der modernen Küche unterstützt der Römertopf nicht nur eine gesunde Ernährung, sondern schenkt auch Zeit: Die Arbeitszeit für ein Gericht beschränkt sich auf die Vorbereitung. Sind die Zutaten im Bräter hergerichtet und gewürzt, können sie ohne weiteres unbeaufsichtigt garen. Noch schneller geht es in der Mikrowelle – für kleine Geräte gibt es spezielle  Mikrowellenbräter, grundsätzlich können aber alle Modelle von Römertopf darin verwendet werden. Durch seine Innenglasur ist der Römertopf leicht zu reinigen und außerdem spülmaschinengeeignet.  

Das Römertopf-Garprinzip
Jedes Produkt von Römertopf besteht aus reinem Naturton aus dem Westerwald. Wegen seiner porösen Beschaffenheit nimmt der Ton leicht Flüssigkeit auf, speichert diese und gibt sie bei Wärmeeinwirkung wieder ab. Deshalb sollte der Hobbykoch seinen Römertopf kurz wässern, bevor er ihn in den Ofen stellt. Am besten füllt er dafür zuerst den Bräter mit Wasser, setzt anschließend den Deckel umgekehrt auf und füllt diesen auch noch mit Wasser. Wichtig: Der Backofen sollte nicht vorgeheizt sein. Die zunehmende Wärmeentwicklung schont das Material aus Naturton und es entsteht eine Dunstwolke, in der die Zutaten garen. Ein schmaler Spalt zwischen dem Unterteil und dem Deckel wirkt dabei wie ein Ventil, das überschüssigen Dampf entweichen lässt. Dank des Dunstgarverfahrens brennt so leicht nichts an. Die Zutaten garen dabei im eigenen Saft und benötigen kein zusätzliches Fett oder Öl. Da der Naturton nicht nur Wasser, sondern auch Wärme speichert, servieren Römertopf-Fans die Speisen gerne direkt im Römertopf.  

Der Klassiker – das Original   
Kleines Modell für 2 Personen, Inhalt rund 1,5 kg
Standard-Modell für 4 Personen, Inhalt 2,5 kg
Großes Modell für 6 Personen, Inhalt 5 kg  
Maxi-Modell für 8 Personen, Inhalt 8 kg

Unverbindliche Preisempfehlung ab: 34,95 Euro

Rustico – der Landhausbräter
Standard-Modell für 4 Personen, Inhalt 2,5 kg
Großes Modell für 6 Personen, Inhalt 5 kg

Unverbindliche Preisempfehlung ab: 37,95 Euro

Modern Look – der Elegante
Standard-Modell für 4 Personen, Inhalt 2,5 kg
Großes Modell für 6 Personen, Inhalt 5 kg

Unverbindliche Preisempfehlung: ab 37,95 Euro

Swing – der Praktische
Standard-Modell für 4 Personen, Inhalt 3 kg
Großes Modell für 6 Personen, Inhalt 5 kg

Unverbindliche Preisempfehlung: ab 44,95 Euro

Mikrowellenbräter – das Multitalent
Runder Bräter für 2 bis 4 Personen, Inhalt 2,0 kg
Quadratischer Bräter für 2 bis 4 Personen, Inhalt. 2,0 kg

Unverbindliche Preisempfehlung: 31,95 Euro.

Neue Rezepte: Von Braten über vegetarisch bis vegan
In Zusammenarbeit mit verschiedenen Food-Bloggern und Food-Fotografen hat Römertopf neue Rezepte für die moderne Küche entwickelt.   

Hier einige Beispiele:  
Vegane Wirsingrouladen auf mediterranem Kartoffelbett
Szegediner Tofu Curry
Fenchel mit Käsehaube
Kohlrabi mit Soufflé-Füllung
Kartoffelgratin im Römertopf
Sauerbraten aus dem Römertopf Rustico

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