aber nicht kategorisch auszuschließen.   Gut Ding will Weile haben   Das Buch bietet alle wichtigen ... Schweinebauch erst nach über 3 Wochen Aroma entwickelt, wird klar, dass dies kein Buch für Fast-Food-Liebhaber, ... € 39,90 (D) | € 41,10 (A) | CHF 53,90 ISBN 978-3-96033-010-3   Blick ins Buch   Fotos:   Stefan Thurmann ...

In „California Kitchen - Peace, Love & Food“ macht sich Autor und Journalist Christian J. Goldsmith auf zu einer Genussreise in den bevölkerungsreichsten Staat der USA. Von Palm Springs im Coachella Valley über Los Angeles und entlang der Pazifikküste sucht er nach spannenden Foodtrends und lässt sich vom unverwechselbaren kalifornischen „Way of life“ inspirieren.

Was ist das beste Getränk zum Abnehmen und Schlankbleiben? Mineralwasser würden vermutlich die meisten darauf antworten. Gutes Mineralwasser ist kalorienfrei, löscht den Durst und versorgt mit wichtigen Mineralstoffen, allen voran Calcium und Magnesium. Aber auf Dauer schmeckt Wasser langweilig, mit Kohlensäure versetztes Wasser belastet den Magen. Eine ideale Trink-dich-schlank-Alternative mit null Kalorien, aber jeder Menge geschmacklicher Abwechslung bietet dagegen Tee.

Am Thema Fleisch scheiden sich die Geister. Vegetarier und Veganer lehnen Fleisch aus ethischen und meist auch gesundheitlichen Gründen ab. Befürworter des Low-Carb-Trends hingegen loben fettarmes Fleisch als vitaminreichen, sättigenden Schlankmacher. Heißt es doch in der Werbung: Fleisch ist ein Stück Lebenskraft. Doch wer hat nun Recht?

Luxus- und Premiummarken werden es schwer haben, die Generation Z (geboren zwischen 1995 und 2010) für sich einzunehmen. Das geht aus den Ergebnissen der von EY, KEYLENS und INLUX durchgeführten Gen-Z-Studie hervor. Die Ergebnisse werden beim siebten LBD Luxury Business Day in München präsentiert. Die Erhebung durchleuchtet, wie die Erwartungen junger Konsumenten Business Modelle revolutionieren und sogar die Struktur von Marken sowie Produkten verändern.

Angesagtes Chalkidiki: Bis vor kurzem war die griechische Halbinsel noch ein Geheimtipp – nun mausert sie sich zur Trenddestination 2017. Urlauber erwartet in dieser Region neben der besonderen griechischen Gastfreundschaft lange Strände, kristallklares Wasser, Kultur-Highlights und eine pulsierende Metropole. Mouzenidis Travel, Spezialist für Griechenlandreisen, präsentiert zehn Gründe, die für einen Urlaub auf der griechischen Halbinsel sprechen.

Slow Food macht es vor: Jetzt heißt es Slow Wine. Unsere Sehnsucht nach ehrlichen Erzeugnissen mit regionalem Fußabdruck erhören nun auch immer mehr Winzer. Der Trend zu sortenreinen Weinen nimmt stetig zu. Wer, wenn nicht Stefan und Andrea Lang, die im mittelburgenländischen Neckenmarkt ihr Weingut Rotweine Lang erfolgreich bewirtschaften, beherrschen die Kunst autochthone - also ursprünglich dort beheimatete Rebsorten und sortenreine Weine in ihrer ursprünglichen Einfachheit reifen zu lassen. Gleichzeitig bringen die beiden aber auch höchste Qualität ins Glas.

Ein gutes Steak gehört zum Sommer, und auf den meisten Grillrosten ist Abwechslung mehr als willkommen. Als Geheimtipp empfiehlt Fleischsommelier Dirk Ludwig das Flat Iron Steak, das in Deutschland noch recht unbekannt ist. Der Trend-Cut aus den USA zeichnet sich durch seine schnelle Garzeit und den aromatischen Geschmack aus. Dirk Ludwig hat das Flat Iron deshalb zum Steak des Jahres 2017 gekürt.

Trotz des veganen Trends war der Verzehr von Fisch und Meeresfrüchten in den letzten Jahren nur leicht rückläufig. 2015 aß jeder Bundesbürger laut Angaben des Fisch-Informations-Zentrums e.V. (FIZ) 14 kg Fisch und Meeresfrüchte, davon 8,6 kg Seefisch (bezogen auf das Fanggewicht). Nach dem Alaska-Seelachs ist Lachs mit einem Anteil von knapp 20 % der bei uns meistverzehrte Fisch.

Ein Vorteil daran, im postmodernen Zeitalter zu leben, besteht darin, dass man alte Dinge in die heutige Welt mit einfließen lassen kann, während man gleichzeitig die modernen Annehmlichkeiten genießen kann.   Im Jahr 2017 sind bereits jetzt schon wieder ...

Bei diesen Temperaturen sehnen sich viele Deutsche nach einer Erfrischung, die Eismaschinen laufen auf Hochtouren. Dabei wird immer häufiger auch zu ungewöhnliche Zutaten gegriffen. Und so landen auch zum Tag der kreativen Eissorten, am 1. Juli 2017, außergewöhnliche Kompositionen in der Waffel. Häufig staunt man nicht schlecht, wenn man dabei einen Blick auf die Preise wirft - hat die Kugel früher nicht einmal 50 Pfennig gekostet? Das Verbraucherportal Sparwelt hat sich bei 45 Eisdielen aus 15 Städten in ganz Deutschland nach Kassenschlagern, Klassikern und Experimenten in der Waffel erkundigt und die Preise für eine Kugel Eis und somit herausgefunden, wo die leckere Erfrischung das Portemonnaie besonders belastet oder schont.

Durch das minimalistische Raumkonzept des Casa Nostra Fruit Stores in Barcelona werden Farben und Formen lokaler Produkte durch weiße Kacheln betont und die Schönheit der Lebensmittel hervorgehoben. Inmitten des bewusst gewählten, sterilen Ambientes prunk ...

Schmackhafter Start in den Feierabend: eat-the-world, Anbieter von kulinarischen Stadtviertel-Rundgängen, hat ab August 2017 erstmalig auch sogenannte AfterWork-Touren in vier deutschen Metropolen im Sortiment. Sie starten jeweils zwischen 16 und 17 Uhr und sind mit zwei statt drei Stunden etwas kürzer. Zudem kommen Teilnehmer der Touren schon für 25 statt 33 Euro in den Genuss ausgewählter Kostproben. 

Eingebettet in eine imposante Gebirgskette liegt das malerische Alpbachtal, gut erreichbar inmitten unberührter Natur. Charmante Holzfassaden und eine blühende Blumenpracht in den warmen Monaten laden Besucher aus aller Welt ein, im Alpbacherhof****s eine zweite Heimat zu entdecken. Diese gilt es auch kulinarisch zu erforschen. Neben Tiroler Schmankerln und regionalen Gaumenfreuden erwartet die Gäste während der Sommermonate eine besonders leichte Genussküche.

Um „Heu zu machen“ mäht man eine Wiese. Ist es eine ungedüngte, kräuter- und blumenreiche Berg- oder Magerwiese, liefert sie die beste Qualität für Heublumen.

Sommer, Sonne und Temperaturen über 30 Grad. Zu wenig Flüssigkeit kann in der Sommerhitze schnell auf die Gesundheit schlagen. Denn Durst ist ein denkbar schlechter Indikator für die optimale Wasserversorgung. Das Durstgefühl kommt aber erst, wenn schon ein Defizit vorhanden ist und somit die mentale und körperliche Leistungsfähigkeit beeinträchtigt sind. Ein Flüssigkeitsdefizit von nur 2 % führt schon zu messbaren Konzentrationsschwierigkeiten, Müdigkeit und Leistungsabfall.

Gin gegen Mücken? Das ist nicht unüblich in Asien und auch in anderen Ländern mit tropischem Klima trinkt man Gin, um sich vor Mücken zu schützen. Gerade Gin & Tonic sind in Kombination sehr gut! Doch warum eigentlich? Die ätherischen Öle des Wacholders wirken wie ein natürlicher Mückenschutz. Sie befinden sich nicht nur im Gin, sondern werden auch in Anti-Mitteln verwendet. In Tonic Water wiederum ist Chinin aus der Rinde des Chinarindenbaumes und Chinin soll schmerzlindernd wirken.

Der Name Forever&Ever® steht in der Gartenwelt für robuste, unkomplizierte Bauernhortensien in Premium- Qualität. Jetzt erweitert die niederländische Marke ihr Sortiment um neue Blühpflanzen und Hortensienvarietäten.

Der skandinavische Minimalismus und schlichte Beton-Designs können sich verabschieden, denn 2017 bekommen unsere Häuser endlich ein wenig Retro-Glamour. Von Kissenbezügen, die von der Pop-Art von Roy Lichtenstein und Andy Warhol inspiriert sind bis hin zu Pokertischen und Cocktail-Schränken, die geradewegs aus ”Mad Men” stammen könnten – es scheint, als ob unsere Inneneinrichtung heutzutage stark von der Vergangenheit geprägt ist.

Exklusiv für die Aktion Biotonne Deutschland hat das Designlabor einer der erfolgreichsten Hersteller von Küchenaccessoires (Koziol) den BiOTONi entwickelt. Durch sein hübsches Design und verschiedene Trendfarben passt dieser Sammelbehälter für Spaghettireste, hartes Brot und andere kompostierbare Küchenabfälle auch neben die schicke Espressomaschine. Papiertüten für den BiOTONi holen den Abfall endgültig aus seiner Schmuddelecke hervor.