Pro Kopf werden jährlich 82 Kilo Lebensmittel weggeworfen, oft weil sie falsch gelagert werden. Eine erschreckende Zahl. Doch Verschwendung muss nicht sein – daher klärt Emsa gemeinsam mit Ernährungscoach Christian Rach auf: „Wer richtig frisch hält, wirft weniger weg und spart dabei auch noch bares Geld.“ Das bestätigen auch neueste Untersuchungen der Experten des Instituts für Nachhaltige Ernährung und Ernährungswirtschaft (iSuN) der Fachhochschule Münster.

Blumenkohl, sein grüner Zwillingsbruder Romanesco, Brokkoli, Kohlrabi, Grünkohl, Rotkohl, Weißkohl, Chinakohl, Rosenkohl, Wirsing sowie einige weitere Sorten gehören – trotz ihres unterschiedlichen Aussehens – alle zur Familie der Kohlgemüse (Brassica ole ...

Auf der Beliebtheitsskala liegt der Spargel im Vergleich zu anderen Gemüsesorten ganz weit vorne, auch wenn es sich bei ihm um ein saisonales Gemüse handelt. Laut Angabe der Agarmarkt-Informations-Gesellschaft (AMI), Bonn betrug die Einkaufsmenge von Spargel pro Privathaushalt 2013 2,2 kg. Damit lag Spargel mengenmäßig bei Frischgemüse an siebter Stelle – deutlich vor Blumenkohl und Porree, die das ganze Jahr über erhältlich sind.

Lorch im Rheingau, März 2014. „Willst Du mit mir gehen?“ fragt Marcel Müsel. Wer sich ihm anschließt, erlebt unterhaltsame und lehrreiche zwei Stunden in schönster Natur. Der vom Deutschen Wanderverband zertifizierte Gesundheitswanderführer nimmt auch die ...

Kaffee, Essen zwischen Tür und Angel, Alkohol: Unser Stoffwechsel muss im Alltag viel leisten! Die Folge: Wir sind müde, abgespannt und ein paar Kilo über dem Wohlfühlgewicht. Die Rettung heißt: Detox, ein Hausputz für Körper und Seele! 

Über die chinesische Esskultur kursieren zahlreiche Gerüchte und Mythen. Viele davon erscheinen aus westlicher Perspektive fremd. Fragt man einen Europäer nach einem typischen Brauch in der chinesischen Küche erhält man oft die Antwort: Glückskeks. Dies i ...

​Wer ein Spargelessen mit Freunden plant, kann Spargel auch für die  Tischdekoration verwenden, denn das Auge isst ja bekanntlich mit! 

Langsam wird es Zeit, wieder den Grill aus dem Keller oder aus der Garage zu holen. Denn bei gutem Wetter gibt es nichts Schöneres als eine gemütliche Grillparty im Freien. Doch was ist zu beachten, bevor der Grillspaß beginnen kann?

Sternekoch Heinz O. Wehmann erklärt, ob Pilze tatsächlich nur ein einziges Mal erhitzt werden dürfen Der Mythos: Pilzgerichte dürfen kein zweites Mal aufgewärmt werden „Bei Pilzen kommt es vor allem auf die Lagerung und Zubereitung an. Gefahren lauern nur ...

Mit den Premium-Standmixern des amerikanischen Marktführers Vitamix ist die Herstellung natürlicher Kosmetik ganz einfach und schnell auch zu Hause möglich.

Wer auch beim Snacken auf die Gesundheit und eine schlanke Linie achten möchte, für den eignen sich Dr. Karg’s Knäcke Snacks. Denn neben vielen Ballaststoffen haben die Knäckebrote auch viel weniger Fett als Chips und Co.

„Das Kräuter-Kulinarium“ entführt den Leser auf eine kulinarische Entdeckungsreise in die Welt der Garten- und Wildkräuter.

Der Lebensmittelexperte Heinz O. Wehmann beschäftigt sich in seiner Sterneküche mit den hartnäckigsten Küchenirrtümern und räumt in „Frag Heinz“ mit dem Aberglauben rund um den Herd auf. Dazu gehört auch das Rezept einer frischen Estragon-Mousseline, mit dem er in diesem Monat die Spargelsaison einläutet. Auch ein Schuss Riesling Sekt gehört dabei in die Zutatenliste. Ob der Alkohol darin beim Kochen wohl verdunstet?

Gute Messer brauchen Zeit und vor allem die richtige Pflege. Wer keine bösen Überraschungen erleben will, sollte sich bereits vor dem Kauf die Frage stellen, wie viel Zeit er investieren kann und möchte. Die extrem scharfen Messer mit VSchliff sind zeitau ...

Eistee kann jeder nach seinem Geschmack zubereiten: mit Tee, Eiswürfeln, Fruchtsaft und je nach Geschmack etwas Honig oder Sirup. Der Vorteil gegenüber Fertigprodukten liegt auf der Hand: Sie bestimmen die Süße und die Geschmacksrichtung selbst.

Mirko Reeh.  Mit seinem Buch "Handkäse Deluxe" schlägt er neue, genussvolle Seiten auf, ... Urständ'. Wen wundert's- Mirko Reeh liefert regelmäßig Inspirationen für die Karte.   Das Buch: Mirko ... Rezepte aus dem Buch finden Sie auf TrendXPRESS unter Rezepte:   Handkäsemousse mit Radieschen Salsa ...

Reis gilt als Grundnahrungsmittel der asiatischen Küche und ist äußerst vielseitig. Besucht man ein chinesisches Restaurant, so sticht das weiße Korn als Beilage bei nahezu allen Gerichten auf der Speisekarte hervor. Und nicht nur das: In China wird Reis zu einer Vielzahl anderer Lebensmittel verarbeitet. Reiswein, Reisbier und Reisessig sind drei Beispiele zu denen das Getreide der Volksrepublik Südostasiens noch verarbeitet wird. Mary-Ann Kwong, Inhaberin des DIM SUM Hauses, dem ältesten Chinarestaurant Hamburgs, erklärt die Reishistorie ihrer Heimatküche.

Sie haben eine edle Bettwäsche oder andere Leinenprodukte und brauchen noch Pflegetipps? Die Produkte von Ziatas Leinen, München sind ausgezeichnet durch das Gütesiegel Masters of Linen. Es steht für europäische Qualität und zukunftsweisende Technologien. Diese Leinenprodukte sind garantiert in der EU hergestellt. Leinenprodukte von Ziatas bewahren ihre Schönheit für lange Zeit - die Farben und der Glanz bleiben lebendig. Das Besondere an Leinenprodukten ist, dass es umso weicher und geschmeidiger wird, je länger Sie es benutzen und je öfter Sie es waschen. 

Jeder hat schon Erfahrungen mit Sonnenbrand gemacht. Meist bemerkt man ihn einfach zu spät: kaum aalt man sich in der Sonne, schon ist man rot wie ein Hummer. Für die nächsten Tage ist dann erst mal Schluss mit dem Sonnenbad. Um den Sonnenbrand schnell wieder loszuwerden, sollte man die verletzte Stelle 5 bis 10 Minuten mit kaltem Wasser spülen und dann einen Tropfen pures Manuka-Öl (im Reformhaus, in der Apotheke und im Onlineshop von Neuseelandhaus erhältlich) auftragen.

 Wer wegen einer anstehenden Reise zu aufgeregt ist oder im Urlaub in ungewohnter Umgebung nicht zur Ruhe kommt, muss nicht gleich zur Chemiekeule greifen. Baldriansaft (erhältlich in Apotheken und Reformhäusern) hilft schnell und praktisch nebenwirkungsf ...