Gesunde Lebensmittel haltbar machen liegt gerade voll im Trend. Mit dem 5 Liter Fermentier-Set von Kilner kann man nun große Mengen Gemüse und Obst fermentieren. Der Vorteil: Eingelegte Lebensmittel enthalten besonders viele Vitamine, Mineralien und probiotische Kulturen. Ein gesunder Genuss ganz ohne Zusatzstoffe! Dazu braucht man gar nicht viel tun, denn durch die Ventile im Deckel des Glases verläuft der Fermentationsprozess nahezu von selbst.
Die Fermentation ist eine der ältesten und bewährtesten Formen der Konservierung von Lebensmitteln. Beim Gärungsprozess (der Fermentation) werden die Lebensmittel haltbar gemacht, dabei bleiben die Vitamine erhalten und gleichzeitig mit wichtigen Mineralien angereichert.