Zutaten:
150g Dinkel-Vollkornmehl
100g Butter
50g Vollrohrzucker
Mark einer Vanilleschote
50g grob gehackte Mandeln
1-2 TL Kakaokerne-Nibs (z.B. von STÄDTER)
1 Prise Zimt
1 Prise Salz
Evtl. Kuvertüre und gehackte Pistazien zum Verzieren
Zubereitung:
Alle Zutaten zu einem glatten Teig verarbeiten und kaltstellen. Den gekühlten Teig ca. 5 mm dick ausrollen, nach Wunsch ausstechen und backen. Backzeit: Bei 200°C Ober-/ Unterhitze ( 180°C Umluft) ca. 10-15 Min. Auskühlen lassen und evtl. mit Kuvertüre und gehackten Pistazien verzieren.
Tipp: Für eine vegane Variante lässt sich die Butter im Rezept durch pflanzliche Margarine ersetzen. Mandel-Allergiker tauschen die Mandeln gegen geröstete Haselnüsse oder Haferflocken aus.
Veröffentlichungshinweis:
Rezept und Foto: Städter
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