Zutaten für 4 Personen:
200g Quinoa
1 Avocado
1 Granatapfel
100g Walnüsse
200g Möhre
100g Cherrytomate
100g Frühlingslauch
Olivenöl, Salz, Pfeffer, Koriander

 
Zubereitung:
Den Quinoa nach Verpackungsanleitung zubereiten und in eine Schüssel geben.
Die Cherrytomaten mit dem FLEXICUT vierteln, die Möhren schälen und mit dem V-HOBEL JULIENNE in Streifen schneiden und alles zu dem Quinoa geben. Die Walnüsse grob hacken und die Granatapfelkerne mit einem Löffel aus der Schale schlagen und ebenfalls zum Quinoa geben. Alles mit Salz, Pfeffer, Olivenöl und Koriander abschmecken.
Ganz zum Schluss die Avocado halbieren, aus der Schale holen, mit dem WHACKER zerkleinern und unter den Salat mischen.

Nährwerte pro Portion:
Energie: 496 kcal 2078 kJ
Fett: 31,0g
Kohlenhydrate: 42,0g
Eiweiss: 11,0g

 
Zubereitungszeit: 30 Minuten

Veröffentlichungshinweis: 
Rezept und Foto: GEFU

  
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