Süßer Genuss: Weihnachtseis
mit Marzipan , Nüssen, Schokolade mit Kirschen
serviert.

Dessert für 6-8 Personen

3 pasteurisierte Eigelb
60 g Puderzucker
500 ml Sahne, 38%
50 g Marzipan
50 g Schokolade, 60-70%
50 g Nougat
30 g Mandeln
eingelegte Kirschen

Die Eigelb mit dem Puderzucker zu einer cremigen Masse schlagen. Sahne leicht schlagen und unter die geschlagenen Eigelbe rühren. Marzipan, Schokolade, Nougat und Nüsse grob hacken.

Alles vorsichtig vermengen und in Portionsgläser oder in eine Brotform gießen. Die Eismasse für mindestens 6 Stunden in die Gefriertruhe stellen. Das Eis 10  Minuten vor dem Servieren aus der Truhe nehmen und mit eingelegten Kirschen oder Zimt anrichten.

Quellennachweis: Rezept und Bild Le Creuset